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Devenir producteur et récoltant de plantes à parfum, aromatiques et médicinales

Réalisez et maîtrisez les opérations de cueillette de plantes sauvages

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F63102 - Herbes médicinales séchées, collection antiparasitaire de tanaisie, d’absinthe et de clous de girofle (troychatka). L’herboriste verse la collection broyée dans un bocal pour le collectif devenir paysanne paysan

Objectifs

  • Organiser un chantier de cueillette d’une plante en fonction de sa transformation et de sa commercialisation

Contenu

  • Identification et reconnaissance des plantes de cueillette (gestes, technicité et planification de l’activité) et des plantes sèches
  • Valorisation et préservation des propriétés des plantes de cueillette en fonction de la réglementation et de la commercialisation dans le secteur alimentaire et en herboristerie et valorisation nutritionnelle des plantes sauvages comestibles
  • Appropriation des principes fondamentaux de pharmacognosie, d’extraction et de gemmothérapie
  • Découverte de la route des toxines (drainage et fabrication d’une tisane) et des critères de qualité d’une tisane thérapeutique
  • Connaissance des réglementations relatives à la cueillette, à la commercialisation des plantes à parfum, aromatiques et médicinales dans le secteur des compléments alimentaires, à la gestion de la ressource naturelle et aux normes d’hygiène et de traçabilité, complément alimentaire, étiquetage alimentaire et déclaration nutritionnelle/plan de maîtrise sanitaire/ étiquette nutritionnelle/ BPF et marche en avant

Modalités pédagogiques

Formation hybride :

  • Présentiel : 216 h dont 105 h de pratique professionnelle (stage chez un professionnel, partenaire du CFPPA du Puy de Dôme où département voisin)
  • Distanciel : 28h

Compléments d'informations

  • Moyens pédagogiques et techniques : 1 atelier de transformation, 1 jardin pédagogique en PPAM BIO, salles de cours et de transformation, salle informatique et formateurs spécialisés en PPAM- Intervenants professionnels
  • Attestation de formation délivrée à l’issue de la formation

 

 

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Mettre en œuvre la traction animale pour réaliser des travaux agricoles [F42102] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan
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Mettre en œuvre la traction animale pour réaliser des travaux agricoles

Réalisez des travaux agricole par traction animale pour des utilisateurs soucieux de l’environnement, pour un mode de production alternatif à l’agriculture intensive

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Mettre en place un atelier apicole [F26201] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan
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Mettre en place un atelier apicole

Découvrez les bases de la gestion d'une colonie d'abeilles, combinant théorie et pratique avec des interventions au rucher

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S’initier à la cueillette des plantes sauvages et aromatiques en milieu naturel [F26202] avec le collectif Devenir Paysanne Paysan
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S’initier à la cueillette des plantes sauvages et aromatiques en milieu naturel

Apprenez les bases essentielles en botanique, écologie, préservation des ressources, réglementation et méthodes de récolte, pour réaliser des cueillettes en toute sécurité et de manière durable

S’initier à la cueillette des plantes sauvages et aromatiques en milieu naturel
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Transformer ses céréales en farine pour fabriquer du pain au levain

Transformez les céréales, issues des cultures de la ferme, en farine et pain au levain

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Accédez à des parcours de formation agricole certifiés et garantissant une expérience pratique enrichissante. Chaque module est conçu pour répondre le plus largement possible à vos besoins, en mettant l’accent sur les pratiques agroécologiques et les transitions alimentaires. Choisissez parmi une variété de modalités d’apprentissage, en présentiel ou en présentiel et à distance, des modalités qui comprennent des travaux pratiques en centre, des stages en exploitation agricole, et un suivi tutoré. Quelle que soit votre préférence, nous vous offrons des opportunités concrètes d’acquérir des compétences essentielles pour votre projet agricole.

Formation : Devenir producteur et récoltant de plantes à parfum, aromatiques et médicinales, CFPPA de Marmilhat-Lempdes (63370)